Um dos maiores problemas que a humanidade irá enfrentar nos próximos anos será a escassez de água potável.
Vários estudos evidenciam que as reservas deste precioso líquido estão a diminuir, ao mesmo tempo que as alterações climáticas estão a intensificar a pluviosidade em zonas onde ela não é necessária e que, consequentemente, no futuro, teremos um mundo mais seco, principalmente em regiões que já são secas.
A escassez de água é agravada em virtude da desigualdade social. Enquanto, nos denominados países desenvolvidos, o consumo per capita chega a mais de mil litros por dia, nos países africanos esse consumo é de dez a quinze litros. Outro dado importante a reter é que cerca de 30% da população mundial não tem acesso a água tratada o que leva, anualmente, à morte de 10 milhões de pessoas devido a doenças intestinais transmitidas pela água.
Assim sendo, é imperioso que se tomem medidas. Para além da sensibilização e consciencialização de como a devemos usar, temos de refletir sobre o seu custo real.
O consumo de água está mais ou menos distribuído da seguinte forma: 6% destina-se ao consumo doméstico, 21% vai para os processos industriais e 73% para a irrigação.
O crescimento exponencial da população mundial e o maior número de pessoas com possibilidades em adquirir produtos de origem animal têm pressionado o setor agrícola que, através da irrigação, tem suprimido a fome no mundo, evitando, assim, conflitos.
A grande questão é saber se valerá a pena subsidiá-la para fins agrícolas de culturas e produção animal excessivamente dependentes deste recurso hídrico.
Teremos, certamente, de mudar os hábitos alimentares. A carne produzida em laboratório já é uma realidade, assim como a comida de insetos. Não se escandalize o leitor pois a lagosta foi, durante muitos anos, considerada a “barata do mar” e era alimento de pobre!
Se não tomarmos medidas já se imaginou a ter a água racionada?
Olhe que, para fazer face à seca que assolou a Cidade do Cabo, na África do Sul, os seus habitantes foram obrigados a reduzir os seus gastos diários a 50 litros por pessoa! Banhos incluídos!